نمک معدنی یکی از ارزشمندترین انواع نمک است که مستقیماً از معادن طبیعی استخراج می‌شود. این نوع نمک برخلاف نمک‌های تصفیه‌شده، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.

نمک‌های معدنی به دلیل عدم پردازش شیمیایی، طعم خالص‌تر و ارزش غذایی بیشتری دارند. از جمله انواع معروف این نمک‌ها می‌توان به نمک صورتی، نمک آبی و دلنمک اشاره کرد که هرکدام خواص منحصربه‌فردی دارند.